Ngày nay, cùng với sự phát triển của kinh tế, chất lượng cuộc sống cũng được nâng lên không ngừng. Các dịch vụ phục vụ nhu cầu của cuộc sống ngày càng đa dạng: spa, khách sạn, coffee, nhà hàng… Trong đó, dịch vụ kinh doanh nhà hàng là một trong các loại hình dịch vụ khá nở rộ ở khắp mọi nới với nhiều hình thức khác nhau. Từ nhu cầu thưởng thức ăn uống ngày càng tinh tế của khách hàng, nhiều chủ đầu tư mạnh dạnh tham gia và đẩy mạnh hoạt động kinh doanh nhà hàngThiết kế nhà hàng Nhật là một trong những xu hướng thiết kế nổi bật hiện nay, được nhiều chủ đầu tư yêu thích. Thiết kế nhà hàng Nhật đang là xu hướng kinh doanh thịnh hành, được nhiều chủ đầu tư lựa chọn làm định hướng kinh doanh.
Xem thêm dịch vụ thiết kế nhà hàng
1 Thiết kế nhà hàng mang đậm dấu ấn văn hoá Nhật
Thiết kế nhà hàng Nhật, phải mang đậm dấu ấn văn hoá của con người Nhật, không thể thiết kế nhà hàng Nhật, mà không gian văn hoá lại xa lạ, hoàn toàn có sự khác biệt với nền văn hoá dân tộc của đất nước mặt trời mọc được. Dấu ấn đặc trưng trong thiết kế nhà hàng Nhật đó là thể hiện mối giao thoa với tự nhiên, gần gũi với thiên nhiên hơn là sử dụng những vật liệu hiện đại như bê tông cốt thép. Thiết kế nhà hàng nên sử dụng những vật liệu như gỗ, tre, trúc, giấy, đá, sỏi… để tạo nên sự gần gũi và giao hoà cho không gian trong nhà hàng. Thiết kế nhà hàng Nhật chú trọng đến sự đơn giản, tuy nhiên đường nét phải gọn gàng, chau truốt, màu sắc tinh tế, hài hoà. Màu sắc nhà hàng Nhật thiên về những tông màu trầm, trung tính để đạo phông nền đơn giản, khơi gợi những cảm xúc đặc biệt của khách hàng khi đến với nhà hàng. Không gian trong nhà hàng ưu tiên sự thoáng đãng, gọn gàng, nội thất không có sự rườm rà. Bàn ghế trong nhà hàng Nhật được thiết kế không quá cao, thường là những bộ bàn ghế có độ thấp vừa phải, ưu tiên sử dụng những bàn ngồi bệt và trải sàn. Đây là dấu ấn đậm nét thể hiện nét văn hoá của người Nhật dễ nhận ra.
Xem thêm tại Nội Thất Số 1
2 Thiết kế nhà hàng theo những tông màu tự nhiên
Màu sắc là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cảm xúc và chi phối tới vị giác. Thiết kế nhà hàng chú trọng đến màu sắc, ưa chuộng những màu tự nhiên và có thể tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Không khó hiểu để những mẫu thiết kế nhà hàng Nhật thường được kiến trúc sư thiết kế với những tông màu trầm như màu gỗ nhạt, màu nâu, màu kem… Những tông màu trầm này có thể kích thích cảm xúc và các giác quan, tinh thần thư thái và thoải mái. Yếu tố tự nhiên thể hiện sự gắn kết được đề cao, tạo sự yên bình. Từ việc lựa chọn vật liệu cho đến màu sắc trung tính, để làm nổi bật mẫu thiết kế không gian nhà hàng Nhật, kiến trúc sư thường thiết kế không gian nhà hàng với những ánh đèn vàng để tôn thêm những nét lung linh, ấm áp.
3 Bố cục không gian theo thói quen văn hoá của người Nhật
Nhà hàng Nhật thường hướng đến sự gọn gàng và tiện nghi, thiết kế nhà hàng Nhật bạn cần chú ý đến việc phân chia bố cục nhà hàng sao cho không chỉ khoa học, mà còn phải mang đậm dấu ấn ẩm thực của người Nhật. Thứ tự một bữa ăn của người Nhật thường nhiều công đoạn hơn Việt Nam, thiết kế nhà hàng Nhật thì không nên bỏ qua, từ đó có kế hoạch phân chia, bố cục nhà hàng để phục vụ khách tốt hơn.
Do đó muốn có một thiết kế nhà hàng Nhật ấn tượng và thu hút, không chỉ với khách hàng Việt Nam mà ngay cả khách hàng Nhật khi đến với đất nước ta, thì khi thiết kế nhà hàng, bắt buộc các bạn phải có sự tính toán về nền văn hoá ẩm thực này. Bố cục các không gian chức năng như khu đón tiếp, khu chế biến, khu phục vụ ra đồ ăn, khu quầy bar, khu bàn ăn phải thật sự khoa học, thì mới có thể làm hài lòng với khách hàng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét