Các nhà hàng lẩu nướng là một trong số những địa điểm không thể bỏ qua trong mùa đông. Phân khúc người dùng phong phú, thực đơn hấp dẫn làm cho các nhà hàng lẩu nướng lại càng được chủ đầu tư để ý. Tuy vậy chỉ tính riêng Hà Nội hiện nay đã có hơn 10 nghìn quán lẩu nướng các loại cùng với hàng chục quán nướng mở ra mỗi ngày. Chính do đó, nếu như bạn muốn thiết kế nhà hàng về đồ nướng thành công, cùng xem bài viết dưới đây.
Xác định hình thức kinh doanh và địa điểm trước lúc thiết kế
Nếu bạn là 1 tín đồ của lẩu nướng, chắc chắn bạn cũng quen thuộc với hai hình thức kinh doanh đó là gọi món theo đĩa hay gọi theo buffet. Mỗi loại hình thức sẽ có cách phục vụ và bảng giá khác nhau. Nên chủ đầu tư cần phải xác định rõ ràng ngay từ ban đầu. Để cho việc thiết kế trở nên hiệu quả hơn. Chẳng hạn, nếu bạn thiết kế nhà hàng lẩu nướng dạng buffet, thì chủ đầu tư có thể thiết kế cho không gian nhà hàng với nơi lên đồ buffet cho phù hợp. Hoặc có thể phân chia không gian thành khá nhiều khu vực khác nhau.
Xu hướng thiết kế nhà hàng lẩu nướng đa dạng
Bây giờ nhà hàng lẩu nướng với rất nhiều hình thức đáp ứng khác nhau đã và đang được rất nhiều chủ thương hiệu phát triển. Mỗi hình thức kinh doanh lẩu nướng khác nhau sẽ có các yêu cầu về nét đặc trưng riêng.
Xử lý lượng khói trong thời gian nướng
Khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng, sẽ có nhiều cách mà bạn có thể vận dụng nhằm loại trừ lượng khói, cũng như dầu mỡ ra khỏi không gian ăn uống. Một cách trực tiếp và cũng được ứng dụng thịnh hành nhất đấy chính là lắp đặt hệ thống hút mùi. Bạn có thể chọn lựa hút mùi âm hay dương cho phù hợp với nhu cầu và mức giá đầu tư của mình. Việc trang trí nhà hàng hóa bằng các chậu cây xanh cũng giúp không khí trong nhà hàng sạch và thông thoáng hơn. Nếu bạn có thể xử lý được vấn đề này thì việc kinh doanh nhà hàng sẽ trở nên thuận tiện và được rất nhiều khách hàng yêu thích hơn.
Nơi ăn uống trong thiết kế nhà hàng
Nơi ăn uống của thực khách được chủ nhà hàng để ý và chăm chút nhiều nhất. 1 không gian ăn uống ấn tượng với phong cách và màu sắc riêng chắc chắn sẽ thu hút được ánh nhìn thiện cảm từ thực khách. Khu vực ăn uống cũng nên chọn thiết kế bàn ghế gọn nhẹ. Màu sắc chủ đạo của nhà hàng cũng được thể hiện qua màu sắc của đồ sử dụng nội thất. Chất liệu chủ yếu được khuyên dùng nhất là gỗ. Với chất liệu này sẽ khiến cho không gian nhà hàng lẩu nướng thêm ấm cúng, gần gũi mà không mất đi tính sang trọng.
Hãy để ý đến cách bày trí thiết kế không gian nhà hàng lẩu nướng
Bạn cần tạo dấu ấn riêng của thương hiệu của nhà hàng mà mình đang kinh doanh. Bởi cách thức thiết kế, bày trí nội thất của nhà hàng. Các vật dụng nội thất tưởng chừng như đơn giản nhưng lại tạo hiệu ứng vô cùng tốt đến không ngờ. Các bức tranh treo tường hoặc vài chậu cảnh nhỏ trang trí nội thất tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng thêm tươi mát và mới mẻ. Giấy dán tường hay những ý tưởng decor thiết kế vẽ tranh trên nền tường phá vỡ lối thiết kế truyền thống trung tính. Nét độc đáo thể hiện từ những điều nhỏ nhất.
Luôn luôn bảo đảm tính an toàn trong quá trình nướng
Đối với những thiết kế nhà hàng lẩu nướng bình dân và thay vì sử dụng bếp nướng bằng điện. Họ thường sử dụng bếp nướng than hoa, điều này ít khá nhiều cũng gây nguy hiểm cho các thực khách. Bởi thế, lúc chọn lựa bếp nướng hay những mẫu nội thất sử dụng trong nhà hàng, chú ý tránh chọn lựa những sản phẩm kém chất lượng. Thay vào đấy cần quản lý tính an toàn của sản phẩm trước lúc đưa vào sử dụng.
Còn đối với những thiết kế nhà hàng lẩu nướng hiện đại, thường chủ yếu sử dụng hệ thống bếp điện. Lúc đấy, hệ thống đường dây điện cần được thiết kế một cách thức đảm bảo và đáng tin cậy. Đường điện không nên để trần mà cần có vỏ nhựa, cùng lúc đường đi cũng cần phải thiết kế khoa học. Cũng như tránh gây cản trở hoặc thiếu tính thẩm mỹ trong nhà hàng. Bạn cần phải bảo đảm nhà hàng đáp ứng được khách hàng 1 cách hoàn hảo. Luôn luôn bảo đảm sự thoải mái và sự an toàn cho khách hàng. Cùng với thái độ phục vụ giỏi, thì các thực khách chắc hẳn sẽ quay trở lại nhà hàng vào lần sau.
Kinh doanh lĩnh vực ẩm thực mang tới cho chủ đầu tư nguồn lợi nhuận hấp dẫn. Thiết kế nhà hàng lẩu nướng cần bắt kịp xu hướng thời đại. từ đó sẽ góp phần làm nên thành công cho sự nghiệp của bạn. Đầu tư cho hôm nay lợi ích cho mai sau.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét